10年以上も前になろうか、母が麹屋の女主人と知り合ったことを機に、我が家の味噌作りが始まった。 1年目は女主人の丁寧な指導下に仕込みを終え、翌春には美味しい味噌を味わうことが出来た。この味噌に魅入られ、翌年からは家族総出で味噌を仕込むことにな…
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