神田須田町 いせ源にて 師走恒例、アンコウ鍋の名店「いせ源」に赴く。10年前ほどは花街の匂いを残す大ベテランの仲居が多かったが、コロナ禍のせいもあるのか、今では大方が若手に変わっている。連れは、私に仲居を呼ばせては注文を重ねた。「まず瓶ビール…
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